Як красити яйця
Для фарбування яєць найкраще
використовувати цибульну лушпайку, що збирають заздалегідь. Залежно від кольору
лушпайки фарбування яєць виходить від світло-рудої до
темно-коричневої. Якщо ви
хочете, щоб колір був більше насиченим, лушпайки треба взяти побільше, і варити
її біля півгодини до того, як у відвар опустите яйця.
Щоб яйця при варінні не лопнули, їх
треба біля години потримати в теплі або при кімнатній температурі, при варінні у
воду можна додати столову ложку солі.
У деяких родинах зберігається звичай
фарбування яєць "у цяточку". Для цього мокрі яйця обвалюють у сухому рисі,
загортають
у марлю (кінці марлі треба щільно зав'язати ниткою, щоб рис прилип до
яйця) і далі варять у цибульній лушпайці звичайним способом. Щоб пофарбовані
яйця блищали, їх витирають насухо й змазують соняшниковим маслом.
